Grand Tour des Pouilles à vélo

Jour 1 – Arrivée à Bari

Bienvenue à Bari, capitale des Pouilles et point de départ du voyage. Ville portuaire et carrefour de cultures depuis des siècles, elle mérite une promenade dans la vieille ville, entre ruelles étroites, murs anciens et une vie de quartier qui n’est pas une mise en scène. À voir, la basilique San Nicola, l’un des plus beaux exemples de roman des Pouilles. Nuit à Bari.

Jour 2 – De Bari à Trani (70 km / +390 m)

Après la remise du vélo, du roadbook et le briefing sur l’itinéraire, on roule vers le nord en traversant Bitonto, Terlizzi et Ruvo di Puglia jusqu’à Trani. Ici, la cathédrale au bord de l’eau, qu’on appelle la reine des cathédrales des Pouilles, avec son portail de bronze de Barisano da Trani. Nuit à Trani.

Jour 3 – De Trani à Castel del Monte (37 km / +550 m)

On quitte la côte pour l’arrière-pays. Arrêt à Andria, où l’on goûte la burrata. Puis les paysages du parc national de l’Alta Murgia jusqu’à Castel del Monte, patrimoine mondial de l’UNESCO et chef-d’œuvre de l’architecture souabe. Nuit dans la région de Minervino Murge.

Jour 4 – De Castel del Monte à Gravina in Puglia (53 km / +540 m)

À travers le plateau de la Murgia, entre pierriers, bois saisonniers et champs cultivés à perte de vue. On arrive à Gravina in Puglia, connue pour ses ravins, ses grottes et ses habitats rupestres creusés par l’eau au fil des siècles. Nuit à Gravina in Puglia.

Jour 5 – De Gravina in Puglia à Matera (42 km / +530 m)

On roule vers Altamura, ville de la cathédrale et surtout du pain. Une focaccia avant de continuer vers Matera, patrimoine mondial de l’UNESCO, connue dans le monde entier pour ses Sassi. Nuit à Matera.

Jour 6 – De Matera à Martina Franca (88 km / +770 m)

Après Matera, on passe par San Basilio et le parc des Gravine, fait de gorges karstiques profondes et d’églises rupestres d’empreinte byzantine : l’une des zones les plus riches en biodiversité du Sud. Arrivée à Martina Franca, joyau de la Vallée d’Itria. Nuit à Martina Franca.

Jour 7 – De Martina Franca à Manduria (65 km / +390 m)

Étape à Grottaglie, où l’on travaille la céramique depuis des siècles, puis Manduria, patrie du Primitivo, l’un des rouges les plus réputés du Midi italien. Nuit à Manduria.

Jour 8 – De Manduria à Gallipoli (70 km / +400 m)

On descend vers la mer Ionienne en passant par Campomarino et Porto Cesareo. Arrivée à Gallipoli, ville historique sur une île, avec ses églises baroques, ses palais nobles et son front de mer. Nuit à Gallipoli.

Jour 9 – De Gallipoli à Santa Maria di Leuca (71 km / +490 m)

Une variante plus courte est possible (51 km / +225 m). On longe la côte ionienne vers Torre San Giovanni, avec un crochet dans l’arrière-pays par Ugento et Specchia, l’un des plus beaux villages d’Italie. On termine à Santa Maria di Leuca, là où la mer Ionienne rencontre l’Adriatique. Nuit à Santa Maria di Leuca.

Jour 10 – De Santa Maria di Leuca à Otrante (60 km / +680 m)

On remonte la côte adriatique en touchant Tricase Porto et Castro Marina. Arrivée à Otrante, l’un des plus beaux endroits du Salento : poisson frais et un centre historique qui s’anime le soir. Nuit à Otrante.

Jour 11 – D’Otrante à Lecce (60 km / +300 m)

Le matin, visite de la cathédrale d’Otrante, avec sa mosaïque de sol et les reliques des martyrs. Puis les lacs Alimini et un arrêt à Torre dell’Orso pour un bain dans la Grotta della Poesia. Avant Lecce, une pause à Acaya, village fortifié. Nuit à Lecce (une nuit de plus est conseillée).

Jour 12 – De Lecce à San Vito dei Normanni (64 km / +165 m)

On quitte le Salento en remontant vers le nord par Squinzano, avec la possibilité de visiter l’abbaye de Santa Maria di Cerrate. On passe près du château de Mesagne avant d’arriver à San Vito dei Normanni. Nuit à San Vito dei Normanni.

Jour 13 – De San Vito dei Normanni à Alberobello (57 km / +810 m)

L’étape traverse les collines de la Vallée d’Itria, entre vignes, oliviers et trulli. On passe par Ostuni, Cisternino et Locorotondo avant d’arriver à Alberobello, capitale des trulli et patrimoine mondial de l’UNESCO. Nuit à Alberobello.

Jour 14 – D’Alberobello à Polignano a Mare (32 km / +180 m)

Dernière étape à vélo, avec un arrêt aux grottes de Castellana. Puis une descente vers l’Adriatique jusqu’à Polignano a Mare, perchée sur la falaise au-dessus de l’eau turquoise. Nuit à Polignano a Mare.

Jour 15 – Départ

Après le petit-déjeuner, le voyage se termine. Au revoir aux Pouilles et au Sud.